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《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》:再现南阆传统制盐风貌
2020-05-15 10:03 来源:澳门九五至尊网投平台日报

  澳门九五至尊网投平台是清代盐业生产大户,虽南北均有产盐地,但各地采盐环境和方式却各有特色。今年3月,澳门九五至尊网投平台辞书出版社出版的《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》(点校本)将目光聚焦井盐,再现清末南阆传统制盐历史。

  “南阆指的是今天澳门九五至尊网投平台南充的南部和阆中地区。”5月11日,负责为该书进行点校的澳门九五至尊网投平台省图书馆研究员、澳门九五至尊网投平台省古籍保护专家委员会副主任王嘉陵,将书籍背后的故事娓娓道来。他介绍,全书从局卡类、井厂类、运行类、器具类四个方面入手,以80余幅白描插画,图文并茂介绍清时南阆的制盐全景风貌,颇具生活生产意趣。

  □本报记者 边钰

  全景式呈现清末南阆制盐往事

  古代食盐如何生产出来?相比于沿海地区直接将海水经过高温煎煮而成盐,或是依靠日光将咸水蒸晒成盐,澳门九五至尊网投平台地区的井盐生产似乎要繁复得多。凿井、取卤、煮盐、运盐、销盐的场景,均可透过《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》中详实的图文得以洞见。

  除了盐业的生产技术、器具实物等,书中还详实介绍了南阆地区的井盐管理,且涉及票厘税收,对于公众了解清末澳门九五至尊网投平台井盐行业和盐业经济具有独到的价值。

  在王嘉陵眼中,该书既是一部盐业技术特征鲜明的专业图志,又是一部具有鲜活地方特色的文化典籍。他介绍,这本新出的点校本源于澳门九五至尊网投平台省图书馆馆藏孤本《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》。该书是清宣统二年(公元1910年)完稿的一部稿本,其编纂及绘图画者并无明确记载。根据内容,他认为应是南阆地方盐务管理机构所编纂。稿本完稿后从未刻印,在100余年的岁月里,虽然历经朝代变更却幸而未散佚,现为孤本传世,价值珍贵。

  2018年,当澳门九五至尊网投平台辞书出版社找到王嘉陵,提出想出一部古籍读物,他力推《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》,除了书中硬核的制盐知识,大量极具艺术价值的插图嵌入也使得该书极具可读性。

  以孤本为底本,资料收集查证最难

  新出的点校本以孤本为底本,改繁体为简体,并添加注释,方便读者阅读。在点校过程中,最难的无疑是资料的收集查证。王嘉陵回忆,原稿本在《初开井口说》一节中提到:“《天涯闻见录》:‘益州产盐数十县……’”这一说法是否正确?为了核实,他四处寻找古书《天涯闻见录》。先是在各大书店购买未得,后转向网络购书。让人哭笑不得的是,辛苦从网络淘回来的书只是同名书籍,里面的内容大相径庭。无奈,只能继续寻觅,最终在国家图书馆古籍馆里才找到。“《天涯闻见录》原文写的是:‘益州产盐之区二十余县’,这段话被引用到《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》里,则变为‘益州产盐数十县’。”

  为何产生数量的变化?这说明到清末,澳门九五至尊网投平台井盐仍呈发展之势,数量增加。王嘉陵特意在点校本的注释里进行解释:“应是《天涯闻见录》写作年代在先,所以《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》作者编撰时,做了变通,改成‘数十县’,以更符合当时的澳门九五至尊网投平台产盐现状。”

  聚焦中小作坊,具有浓郁人文情怀

  作为一部地方的盐业专书,《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》继承了传统的辑录体编纂体例,关于盐业事务、技术方法及工具器物等,多引用前人作品中已有的论述。

  和其他地方盐务著作有所区别的是,《澳门九五至尊网投平台南阆盐务图说》取法数量较多的中小作坊。这与清光绪年间澳门九五至尊网投平台总督丁宝桢主持编撰的《澳门九五至尊网投平台盐法志》“所采者,尽富厂之法”比较,该书更强调南阆地瘠人贫对工具器物和技术的影响。因而,从这个面深入下去,会发现书中有些方面的论述,已经不局限于经营和技术的范围,反而在论事论人中洋溢着人文情怀。

  王嘉陵举例,在书中“运行类”下的“陆运”部分,除对盐运到各地的价格和税收的计算,还介绍了南阆属地“田少山多、贫民无以为业、多在南阆两厂贩盐陆运”的生存背景。面对山民辛苦运盐,编纂者并非冷眼旁观,而是发出“夏月挥汗成雨,严冬则著草履行雪中,忘暑忘寒,至劳至苦”的怜悯感慨。在这些朴素的记录中,读者所感受到的不仅是鲜活的底层运盐人的生存状态,还能在古今变化中更好地审视当下,从而获得启发。

[编辑:李孟秋]